Главная » Естественные науки. Техника


Естественные науки. Техника





Хилл, Дж. Как построен небоскреб
Хилл, Дж. Как построен небоскреб

Почему все небоскребы разные? Большинство людей, не имеющих отношения к строительству, судят о небоскребах по фасадам, которые создали архитекторы. Эти специалисты трудятся в русле стилистических течений определенного периода. Заказчики, проектировщики, архитекторы – все заинтересованы в том, чтобы небоскреб получился самым высоким, эффективным и красивым. Эта книга – одна из самых полных коллекций современных небоскребов, опубликованных за последние 20 лет. Герои

Дей, А. Код коктейля: основы, формулы, эволюция
Дей, А. Код коктейля: основы, формулы, эволюция

Авторы книги, основатели американского коктейльного бара Death&Co, написавшие эту книгу, ставят своей целью научить и новичка, и опытного изготовителя напитков тому, как освоить полдюжины культовых коктейлей и изобрести собственные, используя принципы изготовления фундаментальных коктейлей. Знания про шесть фундаментальных коктейлей, описанных в книге, необходимы для освоения механизмов изготовления коктейлей, а также важных уроков в плане техники и ингредиентов. Во второй половине

Гагарин, Н. Территория сладостей. Торты, пряники, конфеты
Гагарин, Н. Территория сладостей. Торты, пряники, конфеты

Авторы этой книги – признанные мастера пряничного искусства, победители престижных кондитерских конкурсов, основатели онлайн-школы по росписи пряников, создатели восхитительных пряничных скульптур. А ведь всего пять лет назад топ-менеджеры Николай Гагарин и Артем Валентинов вообще ничего не знали о кондитерском деле. За эти годы они стали не просто профессионалами, а настоящими творцами. Сегодня в их портфолио также авторские версии по мотивам

Расин, Дж. Большая книга чая : разновидности, приготовление, история
Расин, Дж. Большая книга чая : разновидности, приготовление, история

Чай – поистине универсальный напиток. Неважно, где Вы живете: в монгольской юрте, кочевье берберов посреди пустыни, в Азербайджане или с видом на зеленые ирландские пейзажи, а может быть, в горах Новой Зеландии, – чай согреет Вас в холода и освежит в жару. Чаем встречают гостей, и он же заменяет обещание вернуться при прощании. Родом из Китая, он пересек все мировые

Бе, Кай-Михаэль. Захватывающий мир легких
Бе, Кай-Михаэль. Захватывающий мир легких

Кай Михаэль Бе – врач-пульмонолог. Он признается, что данная медицинская специализация «досталась» ему почти случайно, еще во время учебы в университете. Однако со временем он влюбился в свой «предмет» – легкие – и считает, что это – самый сложный, интересный, красивый, важный, незаменимый орган, первая скрипка человеческого организма. Среди органов существуют несомненные «звезды», например, сердце, печень, мозг, глаза. Легкие не

Стэнли, Генри Мортон (1841–1904). В дебрях Африки
Стэнли, Генри Мортон (1841–1904). В дебрях Африки

Эта книга вышла в серии «Великие путешествия», для которой были отобраны лучшие труды о самых знаменитых морских и сухопутных экспедициях прошлого. Имя Генри Мортона Стэнли, британского журналиста и исследователя, в последней четверти XIX в. не сходило со страниц газет и журналов мира. Он совершил несколько экспедиций по Африке и проник в такие районы материка, куда еще не ступала нога европейца.

Свааб, Дик. Мы – это наш мозг : от матки до Альцгеймера
Свааб, Дик. Мы – это наш мозг : от матки до Альцгеймера

Мозг человека – поразительный инструмент с неисчерпаемыми возможностями. На протяжении многих веков люди пытались разгадать его тайны и понять, как он работает. Но даже в наши дни этот орган так и остается загадкой. Дик Свааб – всемирно известный ученый, в течение тридцати лет возглавлявший Нидерландский институт мозга, а ныне руководящий группой исследователей в Нидерландском институте нейробиологии. В своей книге он

Райхерт, Г. Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения
Райхерт, Г. Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения

Каждая национальная кухня, даже небольшого народа, своеобразна сама по себе. Будучи же пересаженной на другую почву, буквально в иные климатические и природные условия, к незнакомому пищевому сырью, самобытная кухня может замкнуться в себе, а может и перенять новые знания и умения у соседей. География сибирского края и непосредственно связанных с ним регионов охватывает невиданное богатство и разнообразие кулинарных традиций. Сибирская

Чжао Фэн Шелк Шелкового пути: происхождение, распространение, взаимообмен
Чжао Фэн Шелк Шелкового пути: происхождение, распространение, взаимообмен

Шелководство и шелкоткачество как особенное китайское искусство, а также связанные с ним культура и история имеют древние корни. В Китае всегда были как исторические теории, так и легенды о происхождении шелка. В современную эпоху археологи обнаружили подтверждения его древних корней – шелковичные коконы, оборудование для прядения, остатки разложившегося шелка, а также другие артефакты эпохи неолита. С научной точки зрения это

Ершов, Ф. И. История вирусологии от Д. И. Ивановского до наших дней
Ершов, Ф. И. История вирусологии от Д. И. Ивановского до наших дней

Часто говорят, что вся история человечества – это борьба с вирусами. И конца этой борьбе не предвидится. Вирусы являются причиной множества заболеваний человека, животных, растений и даже бактерий. Болезни, возбудителями которых являются вирусы, уже с глубокой древности были известны людям. Инфекции приводили к опустошительным эпидемиям, несли с собой смерть и разорение. Открыты эти невидимки были лишь в 1892 г. российским